طريقة عمل كرات اللحم على الطريقة السويدية

 كرات اللحم على الطريقة السويدية

من اشهى والذ الأطباق العالمية وكما يتضح من اسمها هو طبق سويدي الأصل مكونه الرئيسي اللحم المفروم ،سهل الاعداد ويحتوى على مكونات بسيطة موجودة في كل بيت واليوم اقدمه لكم وأتمنى ان شاء الله ان ينال رضاكم وتستمتعوا بطعمة الشهي.

مقادير عمل كرات اللحم :

• 
  
• 1كيلو من اللحم المفروم
• 1/2 حبة بصل ابيض مفرومة ناعم جدا 2 ملعقة كبيرة زبدة ربع كوب حليب 1/3 كوب بقسماط ناعم 2 حبه بيض 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا 11/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1كوب مرقة لحم (شوربة لحم )
• 
  

طريقة عمل كرات اللحم السويدية :

1- في مقلاة على النار نضع ملعقتين كبيرتين من الزبدة ونضيف البصل المفروم فرم ناعم حتى يذبل لمدة 5 دقائق
2- نرفع البصل من علي النار ونتركه ليبرد لمدة 10 دقائق
3- في طبق عميق نضع البصل بالزبدة (بعد ان يبرد البصل) ونضيف اليهم البيض والحليب والتوابل ونخفق جيدا حتى تتجانس المكونات
4- ثم نضيف البقسماط للخليط ونخلطه معا لنحصل على قوام كريمي
5- نضيف اللحم المفروم حتى تتداخل المكونات مع بعضها جيدا ثم نضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعة ليتماسك ويسهل تشكيله الى كرات
6- نخرجه من الثلاجة ثم نشكل اللحم كرات بحجم ملعقة كبيرة
7- في ومقلاة للقلى نضع ملعقتين من الزبدة على نار هادئة وعند ذوبان الزبدة نقوم بوضع كرات اللحم .
8- نقلب كرات اللحم على جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنيا وتنضج تماما.
9- نرفع الكرات من المقلاة ونضعها في صينية فرن
10-نضع الدقيق على المتبقي من الزبدة في المقلاة بعد ما رفعنا كرات اللحم منها ونقلب الدقيق مع الزبدة ثم نضيف مرقة اللحم وكوب من الحليب نقلب جيدًا على نار هادئة حتى يذوب الدقيق نترك الحليب مع المرقة  يغلى غلوة واحدة ثم نضيفه الى كرات اللحم في الصينية 
11- نضع الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة -
 12- نقلب الكرات على الجهة الأخرى أثناء نضجها في الفرن
* تقدم كرات اللحم السويدية مع الرز الأبيض أو البطاطس المهروسة

وبالهنــــــا 😍😍